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创富资讯
“互联网+餐饮”伏击,奇鱼夫如何坐镇疆场

 如火如荼的“互联网+”碰撞传统餐饮之后,便以燎原之势迅速扩展并衍生出新型的餐饮模式,餐饮O2O更是覆盖了整个餐饮业。在这场“入侵战”中,有一部分餐饮店被迫出局,但也有一批餐饮品牌,以其独特的魅力、深厚的底蕴屹立于不败之地。奇鱼夫烤鱼就是这样一个口碑与实力皆优的品牌,其所属公司千厨集团更成功在上海股交中心挂牌上市。

  如火如荼的“互联网+”碰撞传统餐饮之后,便以燎原之势迅速扩展并衍生出新型的餐饮模式,餐饮O2O更是覆盖了整个餐饮业。在这场“入侵战”中,有一部分餐饮店被迫出局,但也有一批餐饮品牌,以其独特的魅力、深厚的底蕴屹立于不败之地。奇鱼夫烤鱼就是这样一个口碑与实力皆优的品牌,其所属公司千厨集团更成功在上海股交中心挂牌上市。
  得奇鱼 何求熊掌
  《全国餐饮行业十大影响力品牌》、《全国餐饮行业十佳诚信单位》
  《中国优秀绿色环保餐饮企业》、《质量、信誉、服务AAA级企业》
  品牌定位:重新发明烤鱼
  小编采访:引客入流的噱头究竟是新奇创意还是本身实力?
  项目负责人:我们看到了一些餐饮快销品牌像肯德基、麦当劳的火爆,以及人人湘、黄太吉、伏牛堂等在新型餐饮业中的迅速崛起,他们给传统餐饮带来的冲击力和影响力甚大。面对如此“劲敌”,奇鱼夫烤鱼有着不可撼动的根基——“发生在湖北神农架房县一个真实的故事”。有史可鉴,更有“神农架”这一强烈吸睛的起源,便已经在对垒中站稳了脚跟。
  小编采访:是什么概念让奇鱼夫烤鱼这一品牌深入消费者心中的?
  项目负责人:“打铁还需自身硬”,空有噱头没有实料自然也会消弭于行业浪潮之中。奇鱼夫极具特色的“非常6+1”让品牌深入人心。
  每个人都有猎奇心态,店里寓意四面吉祥、八方兴旺的神龙八卦硒炉,本身就很吸引眼球。加热后释放大量的硒、铁、锌、钙、镁等微量元素,对人体有良好的食疗作用。
  烹饪全程无明火明烟也是奇鱼夫烤鱼一大特色,富硒魔石烤盘,具有坚固、受热均匀、保温时间长等特点。只需将配菜垫底,放上烤好的鱼,浇上秘制底料汁,盘中食材噼啪作响,石鱼共沸。
  奇鱼夫烤鱼选用香茅草的茎作钎子穿透鱼腹,在烧烤过程中香茅草的柠檬醛和香茅醛成分挥发融入到鱼肉中,令烤鱼有柠檬、柑橘和薄荷混合的独特口味和香气。使用橄榄和荔枝的混合炭,与鱼肉结合出独有的炭烤焦香。更有秘制红油底料“2.0版”、苗家当家调料——雷山鱼酱助味。
  独特的面料十八怪,经奇鱼夫团队几百次的尝试,精选几十种材料混合而成,可产生18种特殊的香味,十八种口味互相辅佐,又可调制出成百上千种。
  鲜明的特色加之富硒烤鱼、中华火焰鱼等多系列选择让品尝过奇鱼夫的食客们纷纷点赞、口口相传、客源日盛,大批食客宁可店前排队等位半小时也要一品其味。
  小编采访:特色决定品质,品牌推广中奇鱼夫又如何来提高知名度?
  项目负责人:奇鱼夫在经过中国烹饪大师、北京饭店现任行政总厨郑秀生大师深层美食文化理论论证之后,改进了操作工艺,在保证口味和营养的同时,适应快节奏的现代都市生活,为广大都市人提供营养美味的传统美食。更有著名演员、主持人刘仪伟代言,让更多的食客了解并深爱上了奇鱼夫烤鱼。
  小编采访:说了这么多奇鱼夫自身品牌的东西,那么又能带给加盟商们什么呢?
  项目负责人:从创业的角度来说,看得见的商机和利润才是吸引创业者加盟投资的关键所在。这方面,与时俱进的奇鱼夫烤鱼也是游刃有余。
  首先,4分钟烤鱼,8分钟上桌,最高翻台8次/日,这样的流水线烤鱼模式,大大地提高了就餐速度,增加了翻台率。餐饮业比品质,更比速度,快速的出餐率与超高的翻台率就意味着利润的大幅度增收,这对于加盟商来说无疑像吃了一颗定心丸。
  第二,比起装修风格单一、千篇一律的店面,奇鱼夫拥有四种风格设计,能迎合各种消费喜好。
  追逐潮流,时尚活力的都市男女,可以选择“酒吧”、“嘻哈吧”模式,疯狂DJ音乐让吃烤鱼也充满动感!
  “书吧”模式,安静闲雅,小清新、文艺青年倾慕的小资情调,符合大批白领及学生主流群体口味!
  表演加点唱,活力互动餐饮符合当今主流,“娱乐唱吧”模式,美味烤鱼一站全开,自然天天订满、餐餐爆棚!
  奇鱼夫大玩跨界,用最少的钱把环境营造得牛X。烤鱼+烧烤+水吧+酒吧+唱吧+夜市,混搭经营,丰富了投资选择,加盟商可根据所处地域进行合理的店型定位,科学盈利!
  小编观点:
  以其身正名,以其法渔利,奇鱼夫重新发明烤鱼,一炉烤尽天下。在这个新餐饮模式异军突起的时代,打造出了以烤鱼为核心的异业联盟时尚餐厅,给以店面为核心的传统餐饮树立了榜样,更为创业者提供了高效创富的平台。
 
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